Mc di "SEMINAR DESTINATION BRANDING-membangun pariwisata berbasis kearifan lokal melalui rebranding Aceh", 7 desember 2015, hotel grand nanggroe, Banda Aceh

Saat MC dalam acara seminar destination branding Aceh

          Rebranding merupakan salah satu strategi yang dilakukan oleh Pemerintah Aceh untuk meningkatkan positioning daerah dan memperkenalkan Aceh secara Nasional maupun Internasional serta membangun karakter daerah dalam menggali seluruh potensi pariwisata yang ada di Aceh. Dan diharapkan dapat mampu bersaing dalam memasarkan segala potensi daerah khususnya di bidang pariwisata. Dalam seminar ini, diisi dengan pemateri yang capable dibidangnya, untuk dapat memaparkan perihal city branding, yaitu:

1. Fakhrurrazi Amir (civitas akademika)

2. Dr. Iskandarsyah Madjid, MM (perwakilan UKM Center Aceh)

3. Yarmen Dinamika (pihak tokoh media)

4. Dr. T. Meldi Keusuma, MBA (civitas akademika)

5. Adnan Iskandar (pembicara nasional yang juga merupakan P3I pusat)

6. Andika DJ (CEO Safaat Marcom & pemateri nasional)

7. Arief Budiman (CEO Petak Umpet & tokoh industri kreatif nasional)

Dengan harapan yang paling utama dari seminar kali ini adalah konsep branding Aceh ini dapat didukung oleh seluruh masyarakat, sehingga dapat membangun pariwisata berbasis kearifan lokal, khususnya di Aceh.

Kadisbudpar Aceh saat memberikan kata sambutan sekaligus membuka acara seminar.

          Drs. Reza Fahlevi, M.Si menyampaikan dalam sambutannya, bahwa keinginannya pada promosi pariwisata yang luas, baik nasional maupun internasional terutama keunikan Aceh. Ada 2 konsep & tim dalam hal ini, yaitu tim penyusunan rebranding Aceh dan tim saleum Aceh. Diharapkan seminar ini dapat mewujudkan branding yang baik (sebagai penyampaian pesan terhadap pengunjung) yang tentunya brandingnya benar-benar berkarakter. Tidak hanya berupa logo-logo saja. Konsep saleum aceh dibuat untuk lebih ramah dalam menyambut tamu. Dan semoga terbentuk SOP yang dapat diterapkan di kantor, pemerintahan, bank swasta, supermarket, dll. Melihat beberapa negara seperti Thailand dan Jepang. Untuk meningkatkan posisi pariwisata, kita harus fokus pada target turis yang cocok untuk detinasi kita. Dimana menurut survei turis tertarik berkunjung dikarenakan: 65% pada budaya + 30% alam + 5% buatan manusia.

para peserta seminar terlihat antusias dalam seminar

          Ada 3 konsep kepariwisataan, yaitu 3A: Aksesibilitas(infrastruktur), Atraksi(keunikan), & Amenitas(pelayanan). Sektor pariwisata adalah yang paling mudah untuk membuka lapangan pariwisata. Perlu kerja keras untuk peningkatan kunjungan pariwisata terutama Aceh. Target Indonesia di tahun 2020 adalah mencapai kurang lebih 20 juta pengunjung, yang faktanya saat ini Indonesia baru mencapai kurang lebih 10 juta pengunjung. Yang artinya kita masih punya waktu 4 tahun dan Aceh ikut berkontribusi dalam hal ini. seminar juga diisi dengan hiburan dari highschool project yang membuat para peserta seminar semakin semangat disetiap sesinya.

Teman-teman highschool project

          Seminar ini terdapat dua sesi dengan diskusi serta tanya jawab. Pada sesi pertama dimoderatori oleh bapak Adnan Iskandar yang juga memberikan sedikit lelucon diawal acara. Dan menyatakan bahwa pentingnya seminar ini dilakukan sambil santai, bila perlu diadakan di sabang melihat keindahannya. Dan pemateri pertama diisi oleh bapak iskandar yang menyatakan bahwa permasalahan setiap negara hampirsama, seperti konflik atau peperangan, tapi mengapa mereka masih baik dalam pariwisata mereka. hal itu dikarenakan beberapa negara berhasil mengkomunikasikannya dengan baik dan mendatangkan banyak pengunjungan wisata. sekilas mengenai Indonsia, bahwa banyaknya spesies dan keanekaragaman budayanya. Untuk itu perlu dibuatnya destination branding. Destination branding adalah sebuah konsep membrandingkan sebuah daerah (destinasi)seperti negara atau daerah, namun kebanyakan konsep ini digunakan dalam konsep pariwisata. dan tentunya perlu adanya upgrade dan kebersamaan membangun aceh melalui rebranding, Perlu dikomunikasikan dengan baik apa keunikan pariwisata Aceh kepada pengunjung wisata.

Bapak Adnan Iskandar saat memoderatori sekaligus pemateri nasional

          4 benefit of destination branding adalah:

1. Membentuk persepsi publik

2. Mengemas tempat secara selektif dan estentik

3. Membuat daerah atau tempat tujuan berdiri tegak di tengah persaingan pariwisata global.

4. Membentuk ppengalaman pariwisata.

Dan terdapat lima komponen pariwsata seperti accomodation, atraction, transportation, destination, organization dan travel agency. Kemudian pemateri dilanjutkan dengan bapak fachrurrazi yang memaparkan pentinya sebuah branding. Beliau banyak mencontohkan branding-branding dunia yang berhasil seperti apple, coca-cola, kijang innova, aqua, bahkan honda. Dengan menciptakan brand kita dapat membentuk unique idea karena sebuah brand adalah confidence, passion, belonging, action, security, dan set unique of value.

di depan hotel grand nanggroe

          Faktanya lebih banyak di dunia lebih banyak punya gadget ketimbang sikat gigi. Dan 2/3 video yang dilihat dibuka dari gadget dan menghasilkan uang yang banyak. Kemudian dilanjutkan dengan presentasi dari bung Yarmen Dinamika sebagai tokoh media, yang memaparkan tahapan dalam mencari saleum Aceh. Muncul 8 usulan saleum Aceh dari kru semangat -> kur semangat -> beuselawat -> peu haba -> salamualaikum -> piyoh -> tabiek dirgahayu -> Assalamualaikum. Dan disepakati dengan Assalamualaikum tanpa wr wb dengan posisi agam mengangkat tangan kanan di atas kepala dan inong cukup melipat tangan kanan dan kirinya di antara perut dan dada. Karena dinilai lebih tepat dengan sosiocultural dan sosioreligi.

          Pada sesi kedua seminar di moderatori oleh bapak Iskandar. Yang di mulai dengan pemateri bapak Meldi yang mepaparkan tentang islamic branding sebagai solusi rebranding Aceh. Beliau menyatakan bahwa muslim merupakan mayoritas di 70 negara dan sebenarnya banyak negara - negara muslim yang menarik untuk di kunjungi namun kurang promosi. Branding islam yang diharapkan di Aceh lebih tertuju kepada halal, menggunakan objek keindahan alam, sopan, saling menghormati, dan adil. Kejujuran adalah yang paling utama dalam promosi. Islamic branding yang disarankan : adil, berdakwah untuk membrandingkan, dan diikuti oleh akhlak mulia.

          Menarik yang disampaikan oleh bapak Adnan Iskandar selaku Sekjen Persatuan Perusahaan Perikanan Indonesia, bagaimana keberhasilan iklan di berbagai negara seperti Thailand dan India yang fokus pada pariwisatanya. Contoh seperti yoursingapore.com yang kuat dalam bidang periklanannya kemudian kekuatan story telling dari Vietnam, Costa Rica , bahkan keralatourism.org yang merupakan sebuah provinsi kecil di India utara yang sukses dengan iklannya, menjual kebudaannya yang sederhana. Kini masuk pada konsep logo dan tagline dari destination branding disampaikan oleh bapak Arif adanya perubahan logo pada promosi pariwisata Aceh dengan melalui beberapa tahap. Kini konsep tagline destination branding Aceh adalah " The Light of Aceh " untuk internasional dan " Cahaya Aceh " untuk nasional. Dengan mengambil konsep Rahmatan lil 'alamin bersama nur.

          Bapak Andika juga menambahkan bahwa perlu adanya kampanye dengan berbagai bahasa di beberapa negara berbeda. Yang menarik pada pertanyaan peserta seminar, ada yang ingin menyarankan pada kolaborasi saleum Aceh yaitu : assalamu'alaikun peu haba. Perwakilan dari FKIP Unsyiah menyatakan Aceh ini musim - musiman, seharusnya Aceh lebih menonjolkan kebanggaannya dengan berbagai ornamen Aceh di perkantoran ataupun di hotel - hotel. ibu Syarifah dari disbudpar Aceh menyatakan sangat beruntung sebagai muslim yang tinggal di Aceh karena suasananya mendukung. Dan salah satu guide di Aceh menyarankan tagline Aceh " halal dan peace ". Pak Ayub sebagai Majelis Adat juga menyampaikan untuk bersama - bersama  tidak memperlihatkan popularitas tapi kualitas. 

        Tentunya membangun pariwisata ini menjadi tanggungjawab kita bersama dan harapan yang paling utama bahwa Branding Aceh ini dapat di dukung  oleh seluruh elemen masyarakat sehingga dapat membangun pariwisata berbasis kearifan lokal khususnya di Aceh

Agenda Tahunan Dialog Publik Kecelakaan Lalu Lintas di Aceh 2015

        

      Acara Dialog Publik dengan tema  "Sinergi Untuk Peningkatan Pelayanan Kepada Masyarakat Korban Kecelakaan Lalu Lintas" ini berlangsung pada tanggal 28 Mei 2015. Acara ini dibuat atas kerjasama PT. Jasa Raharja, Pihak Dirlantas Polda Aceh, Dinas Perhubungan Aceh dan Serambi Indonesia. Dihadiri dan dibukanya acara oleh Kapolda Aceh, Bapak Irjen Pol Husein Hamidi, yang juga memberikan kata sambutan seputar kecelakaan lalu lintas di Indonesia, khususnya di Aceh. Beliau menyampaikan bahwa, human error menjadi peringkat teratas penyebab kecelakaan lalu lintas selain dari faktor-faktor lainnya yang ikut mengambil andil. Dengan adanya seminar ini belau mengharapkan dapat menjadi soaialisasi kepada masyarakat untuk meminimalisir terjadinya kecelakaan lalu lintas.

          Para narasumber yang memberikan seminar memiliki peranan penting dalam penyampaian bagaimana sinergitas antara pelayanan jasa, publik dan kepolisian dalam mengoptimalkan pelayanan kecelakaan lalu lintas. Peran dinas kesehatan juga dianggap penting dalam hal ini guna sebagai pihak yang akan menyelamatkan korban di saat terjadi kecelakaan. Diharapkan dapat sigap dan tanggap dalam menangani korbannya. Dan dengan seminar ini juga diharapkan para peserta dapat menjadi pelopor keselamatan guna menyampaikan pengetahuan lalu lintas sejak dini. Masalah yang masih di hadapi oleh lalu lintas di Aceh adalah masih banyaknya pelnggaran lalu lintas yang menyebabkan terus meningkatnya jumlah kecelakaan lalu lintas. Bahkan sampai saat ini Indonesia masih menjadi peringkat ke-5 dunia tingkat kecelakaan lalu lintas. 

                    Pihak Jasa Raharja menyampaikan bahwa Jasa Raharja bertujuan untuk memberikan santunan sesuai dengan ketentuan UU No. 33 dan 34 tahun 1964 serta menghimpun mengelola dana. Jasa Raharja menjadi pengelola yang akan melakukan program asuransinya untuk mengelola korban kecelakaan. Namun ada hal-hal yang tidak dapat ditanggung, beberapa akibat kecelakaan seperti bunuh diri, mabuk, gempa bumi, angin, dan akibat perang serta kerusuhan. Pihak Dirlantas Polda juga menyampaikan bahwa pada kepolisian bertugas mencegah terjadinya kecelakaan dengan 5 pilar reaksi aksi keselamatan, yaitu

1.Manajemen Keselamatan

2. Jalan yang berkeselamatan

3. Kendaraan yang berkeselamatan

4. Pengguna jalan yang berkeselamatan

5. Post Crash Response

          Penjelasan seminar dari Dinas Perhubungan menyebutkan, pemerintah yang bertanggung jawab atas semua korban kecelakaan, sehingga mereka menjadi  pencegah agar para masyarakat tidak  terjadi kecelakaan. Dengan  gurauan, agar masyarakat jangan mau menerima uang jasa raharja, jika menerima berarti harus mengalami kecelakaan bahkan smpai meninggal dulu berarti.  Dari pengamat lalu lintas meninjau dari keselamatan lalu lintas dilihat dari penelitian di bidang akademis. Dihadirkan salah satu dosen teknik sipil universitassyiahkuala. Acara terakhir dari seminar ini adalah pembagian doorprize kepada para peserta. Semoga acara ini dapat bermanfaat dan berkelanjutan untuk tahun-tahun kedepannya.

Event Yamaha Cup Race ke-26 Berlangsung Meriah di Aceh

          Yamaha Cup Race ke-26 yang dilangsungkan di Stadion Harapan Bangsa, Lhong Raya, Banda Aceh, pada tanggal 23-24 Mei 2015, berlangsung meriah dengan penggemar otomotif Aceh. Turut dimeriahkan oleh sejumlah komunitas otomotif, yang salah satunya adalah kumpulan komunitas Yamaha (YRFI) yang memiliki stand sendiri untuk mengadakan kompetisi trikhana (uji ketangkasan bersepeda motor). Acara ini dimeriahkan oleh berbagai penampilan dan pameran, seperti pameran batu akik, test ride berhadiah, magician, musik, dan Yamaha Racing Academy sebagai pelatihan safety riding untuk anak-anak. Dimeriahkan pula dengan kompetisi seperti, Lomba menggambar dan mewarnai ibu dan anak, drum contest, kompetisi trykhana (uji ketangkasan motor), dan lomba fotografi. Acara Yamaha Cup Race ke 26 tersebut, untuk kelas seded dimenagkan oleh Firman Farera sebagai juara umum, kelas pemula dimenangkan oleh Tom Orlando.

          Yamaha juga melakukan Conference Press untuk peluncuran 4 produk terbarunya yaitu:

1. New Vixion Advance

2. YZF-R25

3. YZF-R15 Movistar Yamaha MotoGP

4. Monster Yamaha Tech 3

Turut diundang rekan-rekan media automotif baik dari lokal maupun nasional. Dan penjelasan diberikan oleh narasumber dari pihak PT. Alfa Scorpii yang salah satunya adalah pak Johni Lee selaku manajer promosi PT. Alfa Scorpii yang menjelaskan bagaimana persiapan dan targetnya pada pasar Indonesia, termasuk Aceh. Yamaha mengharapkan para rekan media dapat memberitakan informasi seputar Yamaha dengan baik.

           Masyarakat Aceh juga turut dihibur oleh penampilan freestyle motor Indonesia, Wawan Tembong, yang juga telah banyak menerima penghargaan. Aksi style motornya membuat penonton terkagum-kagum dan memberikan tepuk tangan yang meriah. Aksi lain juga datang dari pesulap lokal, MJT, yang menghadirkan aksi bersepeda motor dengan menutup matanya. Hiburan-hiburan lain yang memanjakan telingan penonton adalah musik dari wira violin n friends dan sejumlah tabuhan drum pada kompetisi drum yang cukup mengesankan. Acara ini menjadi hiburan untuk semua kalangan masyarakat Aceh.

          

Menjadi Pembawa Berita "Antero Peristiwa" Kompas TV Aceh

       
 

          Antero TV adalah TV swasta lokal yang berafiliasi dengan Kompas TV, dan kini menjadi Kompas TV Aceh. Dan anda dapat mengikuti siaran Kompas TV melalui Antero TV pada kanal 24 UHF untuk wilayah Banda Aceh dan sekitarnya. Nantikan pula berita-berita terhangat dari Aceh, yang diulas sebagai informasi terkini bagi masyarakat Aceh di "Antero Peristiwa" petang pada pukul 16.00 WIB dan pagi pada pukul 06.30 WIB. Di sinilah saya, Cut Rita Kemala, menjadi bagian dari +Kompas TV . Menarik dan menjadi pengalaman tersendiri untuk saya pribadi.

          Menjadi seorang pembawa berita, tentunya harus dapat berkomunikasi melalui kamera dengan baik, karena seorang pembawa berita akan mewakili stasiun televisi kepada pemirsanya. Citra pribadi dari seorang pembawa berita tentunya haruslah meyakinkan, terpercaya dan komunikatif. Agar para pemirsa yang menontonnya yakin dan dapat menangkap informasi berita yang diberikan. Berbagai hal yang perlu ada pada pembawa berita adalah komunikatif; dengan suara, gerak tubuh, ekspresi wajah dan penampilan yang baik. Tentunya intonasi,volume dan artikulasi yang baik dan benar sangat dibutuhkan bagi seroang pembawa berita. Agar bisa menjadi representatif bagi stasiun televisinya. 



          Ini yang coba saya tampilkan dalam membawakan berita di Kompas TV Aceh, walaupun pada real nya, masih ada beberapa kekurangan yang perlu saya perbaiki. Semoga para pemirsa di rumah tetap dapat menikmati beritanya yah di "Antero Peristiwa" Kompas TV Aceh. Banyak presenter dan pembawa berita yang pintar dan mengesankan bagi saya, salah satunya adalah Noor Tagauri. Noor Tagauri adalah perempuan berhijab pertama yang menjadi presenter di Amerika. Dia juga merupakan aktivis muslim yang mengkampanyekan hijab bagi para perempuan. Dia membuktikan bahwa hijab bukan menjadi halangan untuk menjadi apa yang dicita-citakannya. Dan ini yang menjadi pemacu saya untuk dapat berkarir di bidang broadcasting dengan hijab saya.

          Walaupun saya lahir di lingkungan militer karena ayah saya merupakan TNI-AD, namun keluarga sangat mendukung dengan keinginan saya untuk berada di dunia broadcasting. Perjalanan masih panjang dan materi-materi yang saya butuhkan untuk menjadi presenter yang baik masih sangat banyak. Oleh karenanya, saya minta doa dari anda semua yah...

Master of Ceremony

Moment MC di Milad Hijabers Mom Community

2014

          Assalamualaikum rakan, kali ini rita akan bercerita mengenai pengalaman presenter dan hal apa saja yang harus di miliki seorang MC, presenter atau Host. Pembawa acara adalah orang yang memandu acara dengan bahasanya, penampilan dan artikulasi yang baik demi kelancaran acara dari mulai hingga selesai acara. Oleh kareananya, MC harus berada di acara dari mulai hingga selesai. Seorang MC juga harus dapat mengimprovisasi jikalau terdapat kejadian-kejadian di luar dugaan. Contoh : saat penonton mulai jenuh di acara musik atau sejenisnya, saat adanya perubahan acara di schedule acara formal atau semiformal yang sudah ditentukan, juga saat adanya keterlambatan tamu penting. Banyak hal biasa terjadi yang tak terduga, namun seorang MC harus mampu meng-handle dengan improvisasi dan pengalaman MC.

          Biasanya acara yang dibawakan oleh sebuah MC dikategorikan menjadi 3, yaitu acara formal/resmi, semiformal, dan non formal. Acara formal adalah  acara yang bersifat resmi dengan penggunaan bahasa yang teratur dan pakaian yang sopan. contoh: Acara resmi pemerintahan, protokoler gubernur, seminar, acara pembukaan dll. Dan utnuk acara semiformal adalah diantara acara formal dan nonformal, yang biasanya acaranya lebih fleksibel namun dengan aturan kata yang terangkum sopan. contoh:acara gathering product, grand opening dllS edangkan utnuk acara non formal adalah acara yang dapat menggunakan bahas dan pakaian yang bebas, biasanya acara ini juga mengharuskan MC untuk lebih banyak "chitchat" dan berimprovisasi. contoh: acara musik, acara seni dll.

          Lain halnya saat kita menjadi presenter TV, saat itu hal yang dibutuhkan selain informasi terkait acara, MC juga harus dapat berpenampilan menarik dan dapat dengan jeli melihat ke arah kamera. Fokus acuan kepada kamera seakan-akan kamera adalah penonton dan lawan bicara kita. Apalagi saat acara sedang live, pengaturan waktu penting sebagai presenter TV karena adanya durasi waktu yang terbatas. Ada juga saat presenter membawakan acara rekaman, artinya take dapat diulang-ulang sehingga dapat memberikan yang terbaik di depan pemirsa dan dapat di edit kembali. Namun tantangannya adalah MC harus dapat bekerjasama dengan kameramen dan produser.

moment MC acara showroom event TOYOTA di PT. Dunia Barusa, Batoh, bersama partner Akbar. 2013-2014

          Pengalaman Rita saat MC di stasuin TV, baik itu stasiun TV nasional dan TV lokal memberikan rita banyak pembelajaran. Sebenarnya keahlian MC Rita adalah pembelajaran otodidak, pengalaman dan sedikit bimbingan. Alhamdulillah bisa menjadi kerja part time sambil kuliah, hhe. Semoga dapat menjadi presenter nasional dan internasional suatu hari, Amiin. Rita pernah menjadi co-host di acara Paradiso TRANS7, acara ini adalah acara petualangan dan promosi wisata di berbagai daerah. Saat itu Rita menjadi co-host dan kak Nendy menjadi host nya berceritakan seorang teman lama yang berkunjung ke Aceh untuk di bawa berkeliling dan di ajak jalan-jalan. Saat itu tahun 2011. Saat itu, shooting di lakukan selama 3 setengah hari. Hari pertama kami melakukan aktivitas panjat tebing di lhoknga, bodysurfing dan menikmati makanan di pantai Lhoknga,Aceh Besar. kemudian hari ke 2 kami melakukan aktivitas di air terjun Kuta malaka, Aceh besar yang memiiki 7 tingkatan air terjun, dan Hari ketiga dimulai dengan wisata sejarah di makam Sulthan Iskandar Muda, Banda Aceh dan ke Gunongan dan Putroephang yang merupakan tanda bukti rasa cinta kasih Sulthan Iskandar Muda kepada Istrinya, Putri Pahang. menjad pengalaman yang tak terlupakan.

moment MC acara politik, kedatagan Jusuf Kalla di Aceh. 2014

          Awal rita MC adalah di Putrophang art n Music Weekndshow tu diselenggarakan oleh Disbudpar Banda Aceh dengan kerja sama After9 production. Sehingga kalaudi hitung-hitung Rita sudah 4 tahun menjalani profesi ini. Tapi masih banyak yang harus ditingkatkan kembali. Event Putroephang Art n Music Weeend Showhadir setiap hari sabtu dan minggu jam 4-6 sore di taman putroephang Banda Aceh. Ayo kawan-kawan hadir di sana dan nikmati berbagai pertunjukan seni dari anak-anak berbakat Aceh, ada kusi berhadiahnya juga lho,, hhe, Menjadi Acara seniRita ertama yang menyenangkan dengan kerjasama yang baik pula dari berbagai orang. Di sini Rita jadi kenal banyak orang.

     

Moment MC di PutroePhang Art n Music Weekend Show

2010-2014

          Hal-hal yang biasanya Rita persiapkan sebelum MC/ tips persiapan MC:

• Persiapkan bahan materi atau informasi terkait event/acara. Bisa dari internet atau bertanya langsung pada orginized acara.
• Persiapkan pakaiaan, sepatu, hijab yang sesuai dengan acara.
• Pastikan mengetahui Rundown acara sebelum acara dan mengikuti GR nya.
• Melatih diri di depan cermin sebelumnya, juga dapat dengan latihan senam mulut agar artikulasi jelas.
• Berdoa sebelum mulai acara :)

Moment MC seminar LOGICA 2, kerjasama Australia dan Aceh, di Hermes Hotel Banda Aceh

2013

          

Moment MC di acara Magnum Filter, Meulaboh, bersama partner MC Lutfan

2014

Moment MC di acara temu Rama Bank BPD seluruh Sumatera di Hermes Hotel, Banda Aceh

2014

          Banyak hal yang bisa Rita dapat selama menjadi MC, pengalaman ini membawa Rita ke pengalaman hidup yang berharga. Rita menjadi bertambah wawasan,menambah dan menjalin networking, bertemu banyak orang, dan tanpa disadari juga menaikan reputasi baik. Rita harap semoga Rita dapat menjadilebih baik di kemudian harinya.

Event November di Banda Aceh " Banda Aceh Coffee Festival 2014 " & " Indonesian International Coffee Symposium 2014 " bersama Putri Kopi Aceh 2014-2015

                         Saat MC pembukaan banda aceh coffee festival 2014 bersama bg Dosi

          Banda Aceh Coffee Festival  2014 dari tgl 18-20 November berlangsung dengan meriah dan  di sambut baik oleh masyarakat Banda Aceh dan Aceh. Pada kesempatan ini saya juga memanfaatkan momentum ini untuk lebih menggali pengettahuan tentang kopi dan ikut andil dalam event kopi di banda aceh. Saya, Cut Rita Kemala dan bg Dosi berkesempatan menjadi MC pembuka pada event tersebut. Acara dibuka langsung oleh Walikota Banda Aceh, Ibu Hj. Illiza Sa'aduddin Djamal SE. Festival kopi ini merupakan event tahunan yang di buat oleh Disbudpar Banda Aceh selama 4 tahun terakhir ini. Pada tahun ini ada sedikit yang berbeda dengan menghadirkan nuansa indoor di Gedung Sosial Banda Aceh.

          Acara ini melibatkan berbagai pengusaha kopi di seluruh banda aceh baik robusta maupun arabika. Stand arabika bertempat di dalam dan stand robusta bertempatan diluar. Keduanya punya ciri khas dan karakter masing2 yang tidak dapat di tolak para pecinta kopi. EXOproduction yang meng-organized acara ini bekerja sama dengan pihak sponsor yaitu Nestle, yang tentunya dengan kehadiran penuh seluruh staff Disbudpar banda aceh, berhasil membuat acara ini saat itu. Setiap pro dan kontra pasti ada, namun kita juga dapat melihat para penikmat kopi yg terpuaskan.

Saat minum kopi arabika di coffee talk

          Selama festival kopi tersebut, Rita berusaha hadir di setiap harinya , 3 hari berturut-turut. Dan tiap harinya memiliki acara yg berbeda dan menarik. Di hari pertama merupakan pembukaan "Banda Aceh Coffee Festival 2014" dan juga menjadikan sanger sebagai icon dari daya tarik wisata kuliner Aceh. Berbagai penjelasan tentang sanger dan video sangerpun hadir. Apalagi di tambah acara sangerday yang kemarin di adakan ILoveAceh menjadi pecutan tersendiri untuk dapat menjadikan sanger sebagai icon kuliner Aceh. Ada kegiatan yang spesial juga saat itu, Ibu Illiza menyaring sendiri kopi sangernya yang akan di lelang kepada para tamu dan undangan, Sedangkan hasil lelangnya akan di sumbangkan kepada para petani gayo. Dan lelang tertingg jatuh kepada Pak Sabri Badrudin selaku Ketua Komisi A DPRK yang menawar Rp. 1,1 jt . Ini merupakan cara lain untuk turut mensejahterakan para petani kopi gayo. 

          Di hari ke-2 juga ada acara coffee talk, barista class dengan barista peringkat 25 dunia, jazzpresso serta acara puncak ada Abdul and The Coffee Theory. Di coffee talk banyak pengetahuan lebih yang Rita dapatkan. Dan di bawah ini isi dari coffee talk tersebut: 

Coffee talk..

Pemateri 1 : Abduraman Kaul (sesepuh adat).. Bagaimana adat istiadat aceh mulai menurun untuk di 

terapan. Tradisi minum kopi diminum oleh stiap kalangan

Pemateri 2: Arun (penulis sejarah kopi). Kopi telah menjadi primadona Aceh, diharapkan terngiangnya wisatawan dan akan balik kembali ke Aceh. Sejarahnya vab dahlen, gubernur Hindia Belanda,belanda yang memperkenalkan kopi di aceh. Dia menerapkan memasak airnya dengan minuman kopi, yang tadinya memasak air masih jarang sekali masa itu. Kopi mengakar di Aceh tidak sampai 2 abad kopi di Aceh sudah luar biasa. Faktor ekonomi: kopi Aceh sangat bagus dapat menggerakan perekonomian segala elemen masyarakat. Budaya Aceh yang kurang baik adalah berlama2 di warung kopi.  Diharapkan kopi dapat membawa berkah. 

Pemateri 3: Pak Abdullah Aceh Tengah-  kbq babu rayan. Telah mengekspor ke Amerika dan Eropa. Beliau di besarkan dengan kopi. Dulu menanam kopi masih asal-asalan peninggalan Belanda dulu. Beliau belajar dari pelatihan babu rayan yang lebih canggih dan berteori. Pada umumnya kopi gayo bersih karena di jemur di atas terpal. Pengelolaan kopi gayo cuci bersih tanpa lumut. Dibuatlah pupuk kompos dari ampas kopi. Diterapkannya pada setiap pekerja d setiap rumah. Dengan adanya babu rayan lebih mudah dalam penjualan kopi dengan adanya buyer dari luar negeri. Beliau memohon agar pemerintah dapat mendukung buyer2 yang ingin ke Aceh. Beliau bisa minum kopi hingga 15 kali sehari, karena pengolahannya benar beliau tidak merasakan efek samping apapun. Malah terdapat manfaat dari minum kopi yaitu dapat menyembuhkan asam lambung. Sejarahnya pun ada mantra khusus dalam menanam kopi di gayo.

Penateri 4: Bang Mursada( masyarakat perlindungan kopi gayo) . Di Jakarta Internasional expo kopi gayo berhasil menyisihkan 144 peserta dengan menjuarainya.. Juara 1. Kami berhasil mempatenkan dengan indikasi geografis kopi gayo hanya ada di Bener Meriah, Aceh Tengah dan Gayo Lues. Dengan adanya IG ini dapat mempermudah penjualan, dengan nama aslinya di luar negeri, kopi gayo. Belanda tidak dapat campur tangan, tanpa harus membayar royalti kepada mereka.

Pemateri 5: Said( Disbudpar Banda Aceh). Acara ini menjadi media silatuhrahmi antar pengusaha kopi dan pencinta kopi. Diharapkan acara ini dapat menumbuhan hal positif tentang kopi. Dengan kopi kita dapat membangun networking baru, dapat merubah perubahan dll. Brand yg positif. 

          Kopi panah( tangse) Aceh batang kopi nya sebesar pohon nangka, keunikan rasanya. Keberagaman kopi Liberika dan cukup mahal di malaysia harganya. Banyak di jambi dan bengkulu. Dapat di syukuri sebagai kekayaam alam indonesia. Kopi panah terdapat pula di Aceh Tengah, Kopi liberika.Cita rasa kopi robusta dan arabika punya kelasnya dan segmennya sendiri dan tidak dapat di bandingkan. Robusta biji bulat. Arabika biji lonjong. Kopi di perkenalkan di Aceh 1873. 4 jenis kopi, 2 telah punah. Kopi drip. Kopi gayo lebih baik dari kopi brazil di buktikan dengan data di lelang kopi dunia .Perbedan arabika robusta. Arabika kafein 1% robusta 2 %. Lebih banyak kafein tidak baik. Cita rasa, arabika manis dengan gula, robusta manis tanpa gula, lebih baik tanpa gula. Asam ada pada arabika, robusta tanpa asam. Di amerika belanda tidak jadi mengklaim karna perancis yg tdk setuju mengklaim belanda menggunakan kopi gayo. Sehingga kopi gayo di kembalikan ke daerah asalnya. Kopi gayo lebih mahal dari kopi dunia.

                 Adanya jazzpresso juga tak kalah menarik perhatian masyarakat lho. Dan berbagai event seru lainnya di Banda Aceh Coffee Festival. Pengalaman yang luar biasa bisa sharing juga dengan bang Dodi Samsura, barista peringkat 25 dunia. 

Banda Aceh Coffee Festival

          Dan satu lahi event kopi yang tak kalah menariknya adalah " Indonesian International Coffee 

Symposium 2014 " yang menghadirkan pemateri seminar internasisonal. Pembahasannya menarik 

baik segi kopi dari indonesia dan Dunia. Berikut beberapa kutipan isi seminar tersebut :

Indonesian International Coffee Symposium

Salah satu negara penghasil kopi, Colombia dan Brazil. Persedian kopi dunia tiap tahun berkurang dan jatuh. Sedangkan konsumsi dunia semakin meningkat sampai dengan 2020. Menjadi hal yang sangat penting untuk meningkatkan produksi kopi demi menyeimbangkan produsen dan konsumen, terutama di Indonesia. Market pasar Amerika USA mempengaruhi pasar kopi dunia. Jepang adalah konsumen nomor 4 dunia, Asia merupakan kunci dari pertumbuhan konsumen kopi dunia. Eropa adalah konsumtif terbesar kopi dunia yang di terima dari berbagai daerah. Dari 1990-2013 komsumtif Asia dan Asia Tenggara meningkat drastis. Perlu ditingkatkannya kualitas dan kuantitas di masa depan. Penurunan permintaan pada arabika di dunia 4% dan naik untuk robusta 6%. Lampung terkenal robustanya. Buyers banyak datang ke Aceh, Sumatera utara dll. Kurangnya peran pemerintah dalam kopi sedangkan negara lain seperti kolombia sangat besar.

Saat acara minum 1000 kopi arabika bersama peneliti kopi gayo dan anak2 ILA, KOPI SEHAT

Perjalanan Ke Takengon Menambah Pengetahuan Tentang Kopi

SUMBER: ABILPHOTOGRAPH

          Assalamualaikum semua, kali ini Rita akan bercerita perjalanan Rita ke negeri Gayo yang ke-2 kalinya. Kali ini perjalanan dilakukan dengan anak2 Teknik Sipil dan Arsitek. Pada tanggal 26-29 Oktober 2014, menjadi pengalaman yang menambah ilmu kopi lagi. Seperti biasa, kesahajaan orang gayo sana selalu menyuguhkan kopi pada para tamunya. Sesampainya kami disana, langsung disuguhkan kopi hangat demi menyambut pagi hari yang dingin dan berembun. Saat itu pu sedang musim hujan, sehinga rintiknya hujan semakin menambah dinginnya cuaca hari itu. Kali ini, Rita pun menginap di salah satu rumah kawan Rita.

          Wah, seperti di test saja nih, sesampainya disana dan berkenalan, bang Miko selaku anak pemilik rumah, langsung menanyakan pertanyaan seputar kopi. Dan darinya pula rita mendapat pengetahuan lagi tentang kopi.

ADA 4 JENIS KOPI DI DUNIA, YAITU:

• Kopi Arabika, yang merupakan rasa paling baik di dunia.
• Kopi Robusta, memiliki ketahanan pada penanamannya di ketinggian tertentu.
• Kopi Liberika, bisa tumbuh dengan baik di dataran rendah di mana arabika dan ribusta sulit. jenis kopi ini sangat tahan trhadappenyakit HVdibanding jenis lainya. Kopi Liberika diangap rendah mutunya dibanding arabika dan robusta.
• Kopi Excelsa, dapat tumbuh di tanah gambut.

          Beliau juga menjelaskan perusahaan kopi terbesar di Aceh Tengah ada PT.USAHA BARU, PT. IKHTIAR KETIARA, PT. KETIARA, PT. BABU RAYAN. Dan dari keempat perusahaan kopi tersebut, kami mengunjungi PT. Ketiara, yang pemiliknya adalah pak Agus dan ibu Rahma.

 Pak agus juga merupakan salah satu cupper ( pencicip kopi), beliau juga menemukan rasa kopi yang baru bernama rasa ADSENIA yang memiliki rasa unik, yaitu body nya smooth, rasa caramel, fruity low, dan terdapat sweet art( rasa tanah yang manis). Beliau menemukannya di tahun 2013.

          Beliau juga menjelaskan, pada Kopi Arabika, kadar kafeinnya rendah, asamnya tinggi namun tidak pengaruh pada lambung, sedangkan pada robusta kadar kafeinya tingi dan asamnya rendah namun pengaruh pada lambung. Pada pemrosesan kopi, terdapat proses sangrai yang dapat terbagi menjadi high, Medium dan light. Ini akan mempengaruhi rasa dari kopi tersebut. Hal-hal yang dapat mempengaruhi rasa kopi dalah tergantung pada penanaman, dataran tinggi, proses sangrai, dan tanaman pendukung yang menanami disebelahnya.

          Dari seorang ahli cup test coffee, Mr.Agus, beliau juga menjelaskan, bahwa rasa kopi arabika sendiri terbagi menjadi 7 jenis : baik dari daerah Bali( kopi kintamani), Java/Jawa(Kopi Arang), Sulawesi(kopi Toraja), Irian jaya/Papua(Kopi Wamena), Sumatera(Kopi Sidikalang/Mandailing), Aceh (Kopi Gayo), dan NTT (Kopi Flores). Karakter dari rasanya bisa Fruitty( rasa buah-buahan), Agak keasaman dan lain-lain. Jika aroma bubuk kopi arabika dan robusta yang aya coba di PT.Ketiara, pada aroma bubuk robusta Rita merasakan aroma kayu, dan pada arabika aromanya sangat pekat sekali.

          Yang perlu diperhatikan pada cita rasa kopi terbaik adalah pada: bentuk atau fisik biji kopi, body atau kekentalan dimulut yang dirasakan/cupping rasa minuman serta aroma, baik arabika yang lebih wangi serta robusta aroma robusta yang low. Disinalah peran barista muncul, seorang barista biasanya harus memiliki standar barista dalam membuat kopi, Seorang barista harus menjaga kualitas kopi saat pemrosesan, terutama saat di sangrai, menurut standar 8 jam tidak boleh di konsumsi untuk menurunkan kandungan sodanya. Seorang barista dan cupper harus memiliki sertifikat. Seorang Cupper harus ada sertifikat SCAI atau SCAA. Sebenarnya pekerjaan cupper dan barita tidak berhubungan, namun mereka dapat bekerja sama untuk mencptakan kualitas terbaik kopi.

          Standar sangrai di PT. ketiara adalah 200 derajat celcius.Hebatnya pak Agus, beliau merintis usaha kopi ini dari 2011 sampai sekarang menjadi benar-benar sukses, Banyak kompetisi kopi yang beliau ikuti dan menangi juga. Pak agus an istrinya juga telah kelilin dunia untuk mempromosikan kopi mereka, Pak Agus ini juga sebagai cupper, memiliki sensorik skill yang angat peka, terutama di lidahnya. Beliau juga menjelaskan mengenai manfaat kopi yang sampai 42 manfaat, Dan Pada kopi luwak yang terkenal mahal ini memiliki 43 manfat, seperti dapat menetralkan kadar kimia pada tubuh. dan ini merupakan salah satu alasan kenapa kopi luwak menjadi mahal. Ini dilihat pada penelitian dokter di Jerman,

         Di indonesia sendiri sejarah kopi disebarkan oleh Belanda , dari Batavia, lampung, flores sampai menyebar ke Aceh. Dan yang mendukung kualitas kopi terbaik di gayo adalah struktur tanah gayo yan lengkap dan seimbang sehingga baik untuk pertumbuhan kopi.

          Demikianlah perjalanan Rita yang kedua di gayo, semoga dapat menambah ilmu dan pengalaman serta bermanfaat untuk rakan semua yah, salam. CUT RITA KEMALA.